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TAMALES DE FRESA

Ingredientes

 

150 g de fresas 

3 cucharadas de almíbar (1 taza de agua por una taza de azúcar)

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar

1/2 cucharada polvo para hornear

400 g de masa de maíz

Un chorrito de Vainilla Molina

Mermelada de fresa

 

Procedimiento

 

1. Remoja las hojas para tamal en agua caliente durante 40 minutos. Escurre y reserva.

2. Licúa las fresas con el almíbar y reserva.

3. Coloca la mantequilla en la batidora y mezcla con el azúcar y el polvo para hornear.

4. Añade la masa de maíz y mezcla.

5. Vierte las fresas licuadas y la vainilla. 

6. Coloca un poco de la masa en una hoja para tamal, enrolla y dobla la punta.

7. Sigue el mismo procedimiento hasta terminar toda la masa y coloca en una vaporera.

8. Cubre los tamales con un paño húmedo, tapa la vaporera y cuece durante 1 hora o hasta que la masa se

despegue de la hoja.

9. Sirve y decora con mermelada de fresa

 

Vainilla Molina Original
6 porciones
2 horas
Postre

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