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Panqué de plátano

Ingredientes

 

  • 1 1/2 tazas de puré de plátano

  • 1 taza de azúcar morena 

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

  • 2 huevos grandes

  • 1/2 taza de yogurt griego

  • 1 1/3 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 3/4 taza de chispas de chocolate

  • 1 chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina

Procedimiento

 

  1. Precalienta el horno a 165 ºC y engrasa y forra con papel encerado un molde para panqué.

  2. En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

  3. En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una consistencia pastosa.

  4. Agrega el puré de plátanos seguido de los huevos y el yogurt. 

  5. Una vez que todos los ingredientes húmedos se mezclen, agrega los ingredientes secos. Luego, añade la vainilla y las chispas de chocolate.

  6. Vierte la masa en el molde para panqué y extiéndela uniformemente. Coloca las chispas de chocolate adicionales en la parte superior si lo deseas.

  7. Hornea durante 45 minutos. Deja enfriar el panqué por completo antes de sacarlo del molde.

Extracto Natural de Vainilla Molina
1 porción
1 hora
postre

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