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PONCHE NAVIDEÑO

Ingredientes

  • 2 litros de agua

  • Un chorrito de Vainilla Molina

  • 300 g de tejocotes

  • 1/4 de taza de flor de jamaica

  • 4 cañas de azúcar cortadas en 4 partes

  • 8 guayabas cortadas en cuartos

  • 2 manzanas cortadas en cubos medianos

  • 1/2 taza de tamarindo limpio

  • 1 naranja en rodajas

  • 1 rama de canela

  • 2 clavos de olor 

  • Azúcar mascabado o piloncillo rallado (en cantidad al gusto)

Procedimiento

 

  • Hierve el agua y los tejocotes en una olla durante cuatro minutos.

  • Retira los tejocotes, déjalos enfriar y pélalos.

  • Agrega la flor de jamaica y deja hervir por dos minutos. Cuela el líquido para retirar las flores y regrésalo al fuego.

  • Incorpora los tejocotes pelados, las guayabas y las cañas cuando haya hervido de nuevo el agua y cocina por 10 minutos o hasta que la fruta esté cocida.

  • Incorpora las manzanas y el tamarindo; cuando hayan pasado 5 minutos,agrega las rodajas de naranja, la canela y el clavo de olor; cocinar 5 minutos más.

  • Antes de retirar del fuego, agrega el azúcar mascabado o piloncillo en cantidad al gusto y el chorrito de Vainilla Molina. Cocina 5 minutos más, retira del fuego y sirve.

Vainilla Molina
4 porciones
45 minutos
bebidas

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